Manger à Vienne : des plats traditionnels au food porn pour végétaliens

Non seulement ma glace, mais aussi moi-même fond à l’intérieur lorsque je prends une bouchée de ma boule violette myrtille-lavande. Posé sur une corne que je tiens fermement sous le soleil d’été qui plane sur Vienne. Du coin de l’œil, je vois une goutte violette glisser lentement vers ma main. Léchage rapide avant qu’il ne tombe.

Nous nous tenons devant le glacier Veganista, un paradis gastronomique pour les végétaliens et les amateurs de glaces. Ici, vous ne trouverez pas de crème glacée à base de produits laitiers, mais de la crème glacée crémeuse à base de lait de riz, de lait de soja ou de lait d’avoine. Et dans les saveurs les plus savoureuses ou les plus particulières : Glace noisette, basilic, chocolat blanc, orange-safran-olive ou juste une boule de banane. Quiconque pense que la nourriture végétalienne ne peut pas être savoureuse ne devrait juger qu’après avoir été ici. Avec moi d’autres, car Beatrice, notre guide d’un jour et également voisine de Veganista, soutient également que les voyageurs devraient mettre ce magasin de crème glacée sur leur liste de choses à faire à Vienne. Dans tous les cas, la crème glacée à Vienne est exceptionnellement populaire, en partie en raison de la position de l’Autriche par rapport à l’Italie, ce qui signifie que de nombreux glaciers se sont établis dans la ville. Pourtant, Vienne a beaucoup d’autres paradis alimentaires en plus de délicieuses glaces et vous trouverez une liste de nos préférées ci-dessous !

Ce qu’il faut vraiment manger quand on est à Vienne en 7 conseils

Vous trouverez ci-dessous une liste de bons endroits pour manger ou parce qu’ils ont des produits spéciaux. Des glaces chez Veganista aux plats traditionnels comme le Wiener Schnitzel ou les gâteaux bien connus de cette ville autrichienne :

1. Une glace (végétalienne) chez Veganista

Vous l’avez lu plus haut, vous ne pouvez pas quitter Vienne sans manger un cornet de glace. Le meilleur endroit pour ça ? Véganiste ! Vous pouvez trouver Veganista près du Volkstheater et de l’hôtel 25 Hours, dans la rue Neustiftgasse au numéro 23.

2. Wiener Schnitzel du paradis des schnitzels Plachutta

Vous trouverez Plachutta au coin de l’Opéra. Une terrasse couverte et bondée. Rempli de gens qui attendent la spécialité de Plachutta : Wiener Schnitzel. Accompagné d’une salade de pommes de terre un peu grasse. Si vous avez envie d’un plat traditionnel et de viande (beaucoup de viande !), vous devriez y aller. Vous pouvez trouver Plachutta à Walfischgasse 5-7.

3. Sachertorte et/ou Apfelstrudel

Vienne est également connue pour ses gâteaux. Tout au long de la journée, vous voyez toutes sortes de personnes commander des toux sur les terrasses. Les gâteaux les plus célèbres de Vienne sont la Sachertorte et l’Apfelstrudel. Les amateurs de chocolat opteront probablement pour le premier. Sachertorte est fait de gâteau au chocolat et est rempli de purée d’abricot. Vous semblez manger la plus savoureuse Sachertorte au Café Sacher, ce café se trouve près de l’Opéra au Philharmoniker Str. 4. Assurez-vous d’avoir le temps, car le Sacher est populaire et parfois il y a même une file d’attente à l’extérieur. J’ai moi-même préféré un morceau de strudel aux pommes. Vous l’obtenez si vous êtes un fan de tarte aux pommes, car c’est ce que cela vous rappelle finalement. Bien que vous n’obteniez pas de crème fouettée avec votre strudel, mais de la sauce à la vanille. Nous avons mangé le plus savoureux Apfelstrudel au bistrot Tian, ​​​​que vous trouverez presque dans le Hundertwasserhaus dans le même style.

4. Boissons au sky bar de l’hôtel 25 heures

Vous trouverez également toutes sortes de sky bars à Vienne, notamment au 25 hours hotel où nous avons bu un chai glacé tard et de la limonade maison. De la terrasse sur le toit de cet hôtel, vous avez une vue imprenable sur Vienne, mais l’intérieur est également très joliment décoré. Envie d’un burger ? Ensuite, il est préférable de redescendre par l’ascenseur, car à l’extérieur se trouve un food truck à l’ancienne qui vend les meilleurs burgers de Vienne.

5. Café au Café Sperl

Lorsque vous entrez, vous semblez remonter le temps. Au Café Sperl, vous vous imaginez dans une machine à voyager dans le temps. Ici, vous buvez du café dans un café traditionnel. Agréable à visiter et spécial à voir contrairement à tous les points chauds branchés qui surgissent dans toute la ville.

6. Pour les fruits frais à Naschmarket

Le week-end, vous trouverez un marché vintage avec toutes sortes de bric-à-brac au Naschmarkt. Mais la vraie raison pour laquelle le Naschmarkt est si populaire est en fait parce que vous pouvez si bien manger ici. Au détour des étals, des morceaux de fruits, noix ou fruits secs sont proposés partout. Complété ici et là par un compliment. Savoureux, mais secrètement aussi un peu bon pour votre ego. Oh et ne vous sentez pas obligé d’acheter quoi que ce soit, car la dégustation est gratuite ici. Miam!

7. Crêpes autrichiennes : Kaiserschmarrn

Comme nous sommes affamés, nous commandons un gâteau, un café glacé (beaucoup trop sucré), un cappuccino et… une assiette de Kaiserschmarrn. D’après le mot Kaiser dans Kaiserschmarrn, nous aurions pu voir que ce serait une gigantesque portion de crêpes, mais nos yeux étaient trop grands. En conséquence, nous nous asseyons à une table pleine de douceurs dans le magnifique Café Central. Entouré de vitrines remplies des plus beaux gâteaux. Mais malgré les nausées après, quelle recommandation ! Kaiserschmarrn se compose de crêpes coupées avec un raisin sec ici et là. Et à ce sujet… Versez-vous la plus délicieuse des sauces aux cerises. Un incontournable et en tout cas c’est une expérience d’aller une fois au Café Central. Dans le passé, des invités comme Sigmund Freud et Leo Trotsky venaient ici. Vous pouvez trouver le Café Central à Herrengasse 14.

Quel est votre plat préféré en Autriche ou à Vienne ? Et quel endroit de ce qui précède aimeriez-vous visiter à nouveau ? Super si vous nous le faites savoir dans un commentaire ci-dessous!