La qualité des fromages d’Auvergne
Les fromages d’Auvergne sont des fromages fabriqués en Auvergne, région du centre de la France. Ils sont principalement faits à base de lait cru de vache, mais aussi de lait de chèvre et de brebis. Ils peuvent être à pâte pressée non cuite (comme le Cantal) ou à pâte cuite (comme le Saint-Nectaire). Les fromages … Lire la suite